Pfeffer weiss ganz 35g

Mehr als Niespulver

Produkteinformation: Um weissen Pfeffer zu gewinnen, werden die schwarzen vollreifen Früchte geerntet und danach ca. eine Woche in Wasser eingeweicht. Das Mesocarp, die äussere Hülle, zerfällt dabei und wird so vom Endocarp abgetrennt. Während die Hülle vor allem Zucker und flüchtige Aromastoffe enthält, sitzt die gesamt Schärfe im Endocarp. Weisser Pfeffer enthält daher die gesamte Schärfe des schwarzen Pfeffers und ist weniger aromatisch.

Genusstipp: Der Sonnentor weisser Pfeffer schmeckt sehr gut auf Geflügel, Fisch und in hellen Saucen, sollte aber ob seiner Schärfe eher sparsam verwendet werden.

Zutaten: Pfeffer weiss*
*aus kontrolliert-biologischem Anbau 

Allergen Infos: Dieses Produkt enthält keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Stoffe

Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt:
Brennwert: 1266 kJ
Brennwert: 301 kcal
Fett: 1,70 g - davon ges. Fettsäure: 0,60 g
Kohlenhydrate: 49,50 g - davon Zucker: 0,50 g
Eiweiss: 11,00 g
Salz: 0,03 g

EAN: 9004145003422